DEAU Cognac

DEAU COGNAC, une Collection unique. Un nouveau souffle dans l’univers très sélect des cognacs d’exception. Logés dans une carafe au design résolument contemporain, nos cognacs soulignent l’excellence, le savoir-faire et la créativité ainsi que les modes de consommation qu’elles suggèrent.

LE GRIFFON est le gardien symbolique des trésors de la nature. Mi-aigle, mi-lion c’est une créature fantastique dont les premières apparitions datent de 5000 ans. Aujourd’hui il est le noble protecteur des vignes de la famille et de l’élixir doré conservé dans ses chais.

Le Domaine

LE DOMAINE se situe en «Fins Bois». Cette région de l’AOC Cognac est connue pour la finesse des eaux-de-vie qu’elle produit. Le cépage dominant est l’Ugni Blanc. Il donne un vin vif et frais, idéal pour l’élaboration du cognac.

Les Moisans, le lieu dit où nait DEAU Cognac est un hameau que l’on traverse en empruntant une ruelle étroite et sinueuse, de part et d’autre les chais, la distillerie aux 12 chaudières, les bureaux et enfin la Maison de Maître savamment aménagée afin d’accueillir visiteurs et amoureux du cognac.

DEAU Cognac, La Collection

DEAU VS

intense

FRAÎCHEUR AROMATIQUE, SOUPLESSE, VIVACITÉ.

DEAU VS est né de la savante élaboration d’eaux-de-vie distillées selon la méthode traditionnelle de l’alambic charentais.

D’une fraîcheur intense et aromatique, le final est souple. Il s’apprécie particulièrement en long drink.

DEAU VSOP

gourmand

SAVEURS AUX MULTIPLES FACETTES, DÉLICATESSE, ÉLÉGANCE

DEAU VSOP est le fruit d’un assemblage harmonieux d’eaux–de-vie issues des meilleurs crus de cognac.

Il dévoile de gourmands arômes de fruits frais évoluant sur des notes sucrées et épicées, cet élégant VSOP a mûri dans nos fûts de chêne pendant de longues années.

DEAU NAPOLÉON

cigar blend

GRANDE RICHESSE AROMATIQUE, ÉQUILIBRE REMARQUABLE.

DEAU NAPOLEON Cigar Blend représente tout le talent et le savoir faire de notre maître de chais, un vieillissement minimum de 6 ans est nécessaire pour ce Napoléon spécialement conçu pour les amateurs de spiritueux et de cigares.

Il révèle une très grande richesse aromatique et un équilibre remarquable.

DEAU XO

cognac d'esthète

HARMONIE - RICHESSE - GÉNÉROSITÉ SONT SES PRINCIPALES QUALITÉS

DEAU XO est un assemblage d’eaux-de-vie principalement de Petite Champagne et de Fins Bois, vieillies dans nos chais en fûts de chêne du Limousin.

Ce cognac de couleur ambrée, acajou, dévoile des notes aromatiques de jasmin, de violette et de fruits confis : pruneau, cannelle, le nez est fin et élégant. En bouche les notes boisées et florales se fondent en un final ample et harmonieux.

DEAU BLACK

cognac extra

AROMATIQUE ET DELICAT, INTENSE ET SEDUISANT DEAU BLACK EXTRA EST UN COGNAC DE CARACTERE ET DE PASSION.

Le nom BLACK fait référence à la couleur des verres de dégustation à l’aveugle utilisés par le maître de chais. BLACK est issu d’un assemblage d’eaux-de-vie principalement de Grande Champagne et de Petite Champagne.

Ce cognac révèle, au nez, des notes florales d’iris, de violette, de chèvrefeuille et de fleur d’oranger. En bouche : beaucoup de longueur et de rondeur avec quelques notes beurrées et d’abricot sec.  A déguster nature sur glace pilée ou allongé de tonic, de jus de fruit, de soda...

DEAU
LOUIS MEMORY

cognac hors d'âge

LE COGNAC SUPRÊME, LOUIS MEMORY HONORE LA MÉMOIRE DE LOUIS DEAU NÉ EN 1665 DANS LA RÉGION DE COGNAC.

LOUIS MEMORY est le joyau de la couronne. Cet assemblage d’exceptionnelles eaux-de-vie, très anciennes, exclusivement issues du cru de Grande Champagne, donne naissance au chef d’œuvre de la trilogie familiale. 

DEAU LOUIS MEMORY est très riche en arômes et révèle de subtiles saveurs de fruits secs, miel, boîte à cigare, vanille et cannelle. Le palais riche et généreux est d’une longueur exceptionnelle.

DEAU L.V.O

La Vie en Or

LE GOÛT DE L’ÉLÉGANCE ET DU RAFFINEMENT UNE PÉPITE DEVENUE BIJOU.

L.V.O. La Vie en Or figure la parfaite synthèse entre le dessin résolument contemporain de la carafe DEAU, l’or de son parement dans sa pureté originelle et le précieux cognac qu’elle préserve. « L.V.O. La Vie en Or » est habillée à la main de feuilles d’or de 24 carats par l’orfèvre parisien Arthus Bertrand, conformément à la tradition de compagnons médaillers.

Assemblage de très vieux cognacs de Grande Champagne préservés dans la fraîche quiétude d’un chai souterrain enfoui dans le calcaire, trésor de notre maison, « L.V.O. La Vie en Or » affirme une profonde sensualité, dans une belle robe ambrée, il nous délivre une im- pressionnante palette de délicates senteurs, d’arômes de fruits murs et de subtils parfums d’épices.

DEAU TASTING BOX

la collection

DEAU COGNAC innove et invente la dégustation « sur mesure». Logés dans des «montres» qui servent d’échantillons au Maître de chais, DEAU TASTING BOX révèlent la diversité et l’excellence des cognacs de la Collection.

Qualité, élégance et passion sont les inspirations de notre Maison, ambassadrice de l’exigence et du savoir-faire «à la Française».

COLLECTION DE MILLESIMES

Bons Bois 2000, 1997, 1995, 1994, 1993, 1991

Fins Bois 1999, 1987

Grande Champagne 2002, 2001, 1990, 1989, 1988, 1969

Petite Champagne 1977, 1975, 1970