Gins
Notre volonté est de mettre notre savoir-faire de distillateur et d’assembleur au profit d’une sélection de divers spiritueux et nous travaillons ces différents alcools avec le même niveau d’exigence que pour nos cognacs.
La complexité de l’élaboration de notre gin réside dans la distillation séparée en alambic de cuivre de chaque aromate après macération des ingrédients dans de l’alcool de grains neutre à 45°.
Jaloux de notre découverte, nous tenons secret la composition de cette recette merveilleuse mais révélons les trésors botaniques qui compose les notes subtiles dégagées par les baies et aromates : genièvre, poivre de la Jamaïque, zeste de citron, coriandre d’Espagne, angélique, quinquina.
Ses saveurs inédites inspireront les passionnés de mixologie.
