The Mixologist

Le cognac est considéré comme l’eau de vie  la plus raffinée au monde, mais parce qu’ailleurs, sur d’autres continents, il est consommé différemment en long et short drinks , nous avons souhaité lui donner une image plus contemporaine et l’associer à une famille « The Mixologist ».

Nous sommes les tout premiers a avoir conçu une gamme telle que « The Mixologist » , et souhaiter nous appuyer sur notre savoir faire des eaux de vie de cognac pour le mettre au service d’autres produits tels que le GIN, le RHUM , l’ABSINTHE.

The Mixologist


Nous avons misé sur l’originalité et la fantaisie pour traduire l’univers de nos marques « THE MIXOLOGIST » et stimuler l‘imagination des « bartenders ». Nous considérons la mixologie comme un art intemporel, fantastique, magique, excentrique, ce qui se retrouve dans l’identité de nos marques.

La forme de la bouteille APOTHEK réinterprète, avec élégance et raffinement les flacons d’apothicaires d’antan et est également une référence à l’utilisation de « montres », petites bouteilles utilisées depuis le 17ème siècle par les viticulteurs pour présenter les qualités d’eau-de-vie aux maisons de négoce dans la région de cognac.

Les Produits The Mixologist

URB’N DE LUXE COGNAC

URB’N a été distillé par notre Maître de chai avec toute l’attention requise aux grandes eaux- de-vie de Cognac, selon la méthode traditionnelle de l’alambic Charentais.

Pendant deux années il a vieilli en fut roux afin que sa robe reste claire et translucide et que sa maturité se révèle lentement et harmonieusement pour nous proposer un cognac spécialement élaboré pour l’univers de la mixologie.

Au nez se révèlent des notes de poire, Pomme verte, Pêche, Fruits du verger, en bouche bouquet frais de fruits avec une pointe de Vanille.

CANOUBIER
RHUM DES CARAÏBES

CANOUBIER RHUM DES CARAÏBES est élaboré à partir de la sélection des meilleures cannes à sucre selon la tradition agricole.

Il a été soigneusement élevé dans la plus pure tradition, enfin son élaboration s’est achevée dans nos fûts roux de cognac. L’expérience de notre Maître de chais en matière de vieillissement en fait un rhum unique. Il est particulièrement apprécié pour l’élaboration de cocktails en long ou short drinks.

Nez complexe Floral, Fruité, Fruits Exotiques, Banane, Noix de coco, Vanille. En bouche belle maturité, note de café, noix de muscade, Cannelle, belle finale assez longue épicée et boisée.

CANOUBIER
RHUM DE TRINIDAD

Trinité et Tobago ont conservé de leur origine Britannique un grand savoir-faire en matière de rhum. 

CANOUBIER RHUM DE TRINIDAD a été conçu de manière traditionnelle, en toute fin d’affinage, une maturation en fût de cognac dans nos chais, lui confère une palette aromatique à la dimension d’un grand cognac.

Sa belle couleur ambrée libère des arômes épicés, bouquet riche, attribut d’un rhum de caractère. En bouche saveur de fruits tropicaux et de cannelle se développant sur des notes plus sucrées en finale.

GINETIC
DRY GIN

La complexité de l’élaboration de notre GINETIC réside dans la distillation séparée en alambic charentais de chaque aromate après macération des ingrédients dans de l’alcool de grains neutre à 40°.

Jaloux de notre découverte, nous tenons secret la composition de cette recette merveilleuse mais révélons les trésors botaniques qui compose les notes subtiles dégagées par les baies et aromates : genièvre, poivre de la Jamaïque, écorce de citron, coriandre d’Espagne, angélique, quinquina. Ses saveurs inédites inspireront les passionnés de mixologie.

GINETIC DRY GIN révèle des notes fraîches de citrus et d’agrumes, au nez genièvre dominante, rose, poivre, végétal, cannelle, cèdre, la bouche est souple avec une grande explosion de saveurs, finale épicée. Il se dévoile en long drink où les bulles sauront le découvrir.

GINETIC
GIN ROSE

Sans renier son caractère de gin sec GINETIC GIN ROSE révolutionne l’Art de la Mixologie et fait voir « la vie en rose » ….

GINETIC GIN ROSE présente un délicieux profil floral et frais, doté d’une palette aromatique exceptionnelle à base de genièvre et d’aromates qui dans leur mélange produisent des saveurs fabuleuses. Ce Gin de caractère, de robe rose pâle, délicieux et singulier, dégage une jolie puissance aromatique dans un équilibre subtile entre la Genièvre, la Coriandre, l’angélique, le zeste de citron, rehaussé de saveurs de fruits rouges. Idéal pour la préparation de cocktails colorés et originaux.

Le nez propose des notes poivrées légèrement rehaussées au parfum de fruits frais. Bouche lisse et douce, arôme de genièvre persistant et subtiles saveurs de framboise tout en fraîcheur.

LA PIPETTE VERTE
ABSINTHE

L’absinthe faisait partie de la quintessence de la société de la « Belle Époque », elle était vénérée du monde artistique qui l’érigea au rang de muse « la fée verte ». Aujourd’hui cette liqueur emblématique renait de ses cendres pour envoûter nos cocktails de sa couleur verte et de son parfum inimitable. 

La magie des plantes et leur macération, véritable alchimie, la distillation lente des herbes et des aromates choisies pour leur grande valeur gustative, le savoir-faire du Maître assembleur apporteront à «LA PIPETTE VERTE » toutes les qualités requises d’une grande absinthe. 

Notre PIPETTE VERTE suit le processus d’une macération individuelle des aromates, Anis vert, Fenouil, Armoise, Coriandre, Anis étoilée, Hysope, dans un alcool éthylique neutre à 45°, avant redistillation de chaque macérât puis seconde macération du mélange pour obtenir une coloration naturelle, Mélisse, Hysope, Véronique, puis filtration à froid du produit. 

Cette méthode de fabrication traditionnelle offre une production très aromatique et particulièrement raffinée et une très jolie couleur brillante tirant sur le vert olive.

Notre absinthe donne naissance au nez d’arômes d’anis, réglisse, fenouil, thym, avec une note herbacée et un fond fruité. Belle complexité en bouche d’un subtil équilibre entre l’anis et le réglisse avec une finale végétale.

LES "MINI MIXO"

Pour vous initier aux cocktails, les coffrets MINI MIXO sont disponibles en 2 versions CANOUBIER ,LA PIPETTE VERTE, GINETIC ou CANOUBIER, URB’N, GINETIC  en flacon de 20cl.