DEAU Louis Memory

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DEAU Louis Memory Hors d'âge cognac

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A king’s cognac, Louis Memory is a tribute to Louis Deau, born in 1665 in the Cognac region.

Louis Memory is our crown jewel. This blend of exclusively long-aged eaux-de-vie from the Grande Champagne sub-region is the masterpiece of our family blends. DEAU Louis Memory is impressively aromatic yet subtle, with notes of dried fruit, honey, vanilla, cinnamon, and cigar box. Rich and generous on the palate with an exceptionally long finish.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Please consume in moderation.

Data sheet

Spiritueux
Cognac
Vieillissement
Hors d'âge
Notes
Boisé
Épicé

Deau louis memory

DEAU Louis Memory Hors d’âge est le cognac Suprême, assemblé à la perfection d’exceptionnelles eaux-de-vie très anciennes issues principalement de Grande Champagne, premier cru de la région de Cognac. Réputé pour la finesse de ses récoltes, le cru de Grande Champagne est également reconnu pour sa palette aromatique beaucoup plus large. DEAU Louis Memory a été élaboré en l’honneur de Louis DEAU, né en 1685 dans la région de cognac, afin de commémorer la mémoire de cette grande famille.

Rare et unique, d’une grande richesse aromatique, DEAU Louis Memory est un cognac très âgé dont les eaux-de-vie sont maturées à la perfection. Rien n’est laissé au hasard lors de l’élaboration de ce cognac afin de sublimer cet assemblage exceptionnel. Très complexe ce spiritueux parfaitement équilibré a été spécialement élaboré par notre Maître de chai avec talent et savoir-faire. La carafe, objet unique propre à la Maison DEAU, offre à la trilogie des trois XO de « La Collection » une parure inégalable Une grande richesse, des effluves subtils émanent de ce cognac aux arômes boisés. Son bouquet est composé d'une vaste palette aromatique ce qui lui confère un ensemble de sensations olfactives fortes. Sa bouche généreuse dénote des saveurs riches de fruits secs, de miel et de boite à cigares relevées par des arômes épicés de vanille et de cannelle avec une finale inoubliable aux notes de tabac d’une longueur exceptionnelle. C’est un cognac aux propriétés gustatives rares, à la texture soyeuse.

Cognac à déguster pur à température ambiante (18 degrés C). De préférence servi dans un verre tulipe et tenu dans le creux de la main afin de réchauffer l’alcool pour décupler ses arômes.

Notre Cognac DEAU Louis Memory Hors d’âge a remporté en 2019 une médaille d’or au concours mondial de Bruxelles ainsi qu’une double médaille d’or au China Wine and Spirits.